Архивы автора: автоматикафатум.рф

Основные виды механического брака при стерилизации консервов

  1. Птичка
  2. Бомбаж
  3. Вдавливание
  4. Хлопушка
  5. Срыв крышки в стеклянной таре

Все эти виды брака происходят из-за несоответствия давления в банке и давления в автоклаве.

Это несоответствие может проявляться при смене материала банки, ухудшении качества бомбажных колец, неравномерности заполнения банок, нарушения закаточных швов и многих других причин.

Основной метод борьбы с перечисленными видами брака — это подбор необходимого давления на всём протяжении технологического процесса.

Особое внимание следует обратить на график охлаждения, где опытным путем подбирается скорость подачи воды в начале охлаждения, задержка снижения давления, величина конечного давления и контроль за снижением температуры и давления.

При нагреве банки с консервами она расширяется. Наглядно посмотреть поведение банки и образование механического дефекта можно с помощью эфира.

Понимая процесс появления излома на банке, можно подбирать график давления на протяжении всего технологического процесса. На фото показан процесс отладки и автоматизации предприятия.

Внедрение автоматики «Фатум», Юнона, Краснодар

Компания Юнона (Краснодар) приобретает автоматику «Фатум», которая имеет возможность самостоятельного программирования и управления подачей воды при охлаждении, для разработки программного процесса охлаждения консервов в стеклянных банках, в горизонтальных автоклавах, используя при этом паровую стерилизацию.

Многолетняя практика компании Юнона в паровой стерилизации консервов в стеклянных банках доказывает возможность применения этой технологии и работе без брака при соблюдении особых условий охлаждения.

ФАТУМ-2022

В 2022 году наша компания выпустила новую модификацию автоматики с учетом опыта прошлых лет, вобравшую в себя все плюсы предыдущих разработок команды, а также с учетом комментариев и пожеланий предприятий.

Автоматика «Фатум 2022» была усовершенствованным образцом автоматик предыдущих поколений. Она была разработана с учётом пожеланий и комментариев предприятий, имеющих огромный опыт в производстве консервной продукции.

  • Учитывая, что автоклавное отделение относится к особо опасным помещениям по электробезопасности, автоматика ФАТУМ переведена на пониженное напряжение 24 вольта.
  • Желание совместить функционал 2в1 (регулирование и запись графиков — метрологию) вызывает проблемы с ГОСПОВЕРКОЙ как датчиков, так и самой автоматики один раз в 2-3 года, поэтому функционал записи графиков выведен из системы автоматики и является независимой отдельной системой (в комплект не входит, разрабатывается по отдельному запросу).
  • Добавлена регулировка длительности и скважности импульсов пара в режиме стерилизации, для увеличения точности регулирования температуры.
  • Упрощено подключение и настройка системы,  с  возможностью самостоятельной корректировки всех 40 параметров, включая вид стерилизации, корректировку датчиков температуры и давления, уставки для продления стерилизации и уровни срабатывания сигнализации и защиты при нарушении технологии и др.
  • Установлено ручное управление и дополнительная индикация
  • Установлены промежуточные низковольтные реле на разъемах, для защиты выходных контактов контроллера при неправильном подключении или неисправности исполнительных механизмов.
  • Удобное расположение элементов позволяет производить самостоятельный ремонт и замену любой детали щита автоматики.

На многих предприятиях при стерилизации консервов возникает ряд проблем, связанных с нестабильностью входных параметров:

  1. давление пара, при увеличении нагрузки на автоклавы;
  2. давление и температура воды;
  3. давление воздуха.

После запуска любой автоматики в работу, через некоторое время эти параметры будут требовать корректировки через дополнительные настройки.

Поэтому в автоматике ФАТУМ, изначально, с появлением программируемых приборов, заложена возможность самостоятельной корректировки параметров, необходимых для качественного выполнения заданной программы.

Корректировка параметров выполняется на 6 настроечных экранах цветной сенсорной панели фирмы ОВЕН.

Все элементы автоматики, включая лампочки и кнопки, имеют сертификаты и размещены в сертифицированном щите фирмы ЭЛМА.

Убедительным подтверждением перечисленного может служить факт, что на консервном производстве  РУСКОН г. МОСКВА, после самостоятельного внедрения одной системы ФАТУМ 2022 на горизонтальном автоклаве, было принято решение демонтировать другие современные, работоспособные системы автоматики и заменить их на систему ФАТУМ 2022.

Лучшим отзывом о работе автоматики «Фатум» является то, что после пятилетней эксплуатации шести систем «Фатум» предприятие ООО «Во СТО Крат» г. Керчь (Крым), расширяя производство, без каких либо условий и оговорок, снова заказывает автоматику «Фатум».

Автоматика для стерилизации консервов

1 2 3 18