Архивы тегов: Борьба с браком

Регулировка закаточных роликов, обеспечивающая получение оптимального шва

Герметизация
Глубина впадины крышки должна быть на 0,125 мм больше высоты закаточного шва

Глубина впадины крышки должна быть на 0,125 мм больше высоты закаточного шва

Рис. 1. При регулировке ролика отношение толщины шва к высоте должно быть 0,8 : 1

Закаточный шов при укупорке консервных банок выполняется в две операции, для чего, соответственно, нужны закаточные ролики двух видов. Ролик первой операции вводит подвитое поле крышки под фланец корпуса, тогда как второй служит для окончательного формирования шва обжатием.

Профиль ролика первой операции, обеспечивающий получение оптимального шва, зависит от вытянутой ширины закаточного поля крышки.

Что касается толщины материала, из которого изготовлена крышка консервной банки, то с точки зрения выбора высоты профиля рабочей части роликов он представляет интерес только в том плане, что этот параметр незначительно изменяет перекрытие шва.

Жесть нормальной толщины порядка 0,25 мм с допуском 0,05 мм практически едва влияет на перекрытие. Существует много различных типов профиля роликов первой операции.
» Читать далее

Методы герметизации крышек консервной тары при закатке

Герметизация
Глубина впадины крышки должна быть на 0,125 мм больше высоты закаточного шва

Глубина впадины крышки должна быть на 0,125 мм больше высоты закаточного шва

Рис. 1. Глубина впадины крышки должна быть на 0,125 мм больше высоты закаточного шва

Как показывает практика, глубина впадины крышки консервной жестетары должна быть по меньшей мере на 0,125 мм больше высоты закаточного шва (рис. 1). При этом условии во время выполнения второй операции крышка лучше подпирается относительно верхнего патрона, и под закаточным швом не образуются морщины.

Значительное влияние на качество закатки консервной тары оказывает также уплотнительная прокладка крышки. Одним из наиболее известных и широко применяемых способов исполнения прокладки является нанесение пасты в виде дисперсии, при котором жидкая паста выливается из сопла на поле крышки. Пастирование посредством пуансона практикуется, главным образом, в изготовлении крышек для фигурных банок.

При нанесении пасты этим методом необходимо в первую очередь следить за тем, чтобы паста хорошо заполняла завиток фланца. Распространенное прежде уплотнение крышек консервных банок резиновой прокладкой теперь уже встречается довольно редко. Каким бы способом ни выполнялась прокладка, самое важное, чтобы она прочно и без включений воздуха лежала в завитке, поскольку герметичность укупорки жестетары достигается за счет уплотнительного слоя, заполняющего в перекрытии шва возможные зазоры между крючками корпуса и крышки банки.
» Читать далее

Периодически действующий автоклав ротационного типа

Стерилизация
Периодически действующий автоклав ротационного типа

Автоклав непрерывного действия, работающий при избыточном давлении

Рис. 1. Автоклав непрерывного действия, работающий при избыточном давлении

Чтобы более наглядно продемонстрировать характер изменения давления в зоне охлаждения, мы дополним диаграмму (рис. 1) кривыми для различных продуктов:
— кривая 4′ имеет силу для жидких продуктов;
— кривая 4″ — для паштетов;
— кривая 4‴ — для очень вязких продуктов.

Заштрихованные участки показывают, насколько внутреннее давление в банке в стадии охлаждения превышает давление вне ее, причем с ростом вязкости продукта значение этого избытка давления достигает величины, которая уже ничем не может быть оправдана.

Столь значительное избыточное значение в таре должно не только вызывать необратимую деформацию банок, повреждения швов и надреза для открывания крышки и т.п., но и плохо сказываться непосредственно на продукте.
» Читать далее

,

Некоторые проблемы выбора оборудования для консервной промышленности, связанные с техническим развитием отрасли

Стерилизация
Мощности некоторых консервных заводов могут достигать нескольких тонн в сутки

Мощности некоторых консервных заводов могут достигать нескольких тонн в сутки

Мощности некоторых консервных заводов могут достигать нескольких тонн в сутки

Надеемся, что наши статьи в какой-то степени помогут в решении тех или иных проблем в вашей производственной практике и обогатят новыми идеями будущие опытно-конструкторские разработки, проводимые на ваших предприятиях.

Исключительно быстрые темпы современной жизни, сопутствующий этим темпам непрерывный рост жизненного уровня, а соответственно логически вытекающее из этих процессов систематическое повышение спроса на товары широкого потребления, включая продукты питания длительного хранения, вынуждает консервную промышленность или, говоря конкретно, непосредственно вас – как ее ведущих специалистов и руководителей – прилагать максимальные усилия и находить новые и более совершенные пути удовлетворения запросов и пожеланий потребителей. При этом особого учета требуют два важнейших критерия:

1. Постоянно обостряющийся недостаток свободной и квалифицированной рабочей силы выдвигает требование еще более интенсивно автоматизировать производственные процессы.
2. Чтобы продукция была доступна самым широким слоям населения, издержки консервного производства необходимо сводить к минимуму, тем не менее не отказываясь от высоких требований к качеству.
» Читать далее

1 2 3