Архивы тегов: Давление в автоклаве

Конструкция и действие гидростатических автоклавных аппаратов для консервной промышленности

Стерилизация
Конструкция автоклавного аппарата противодавления 0 - 1,1 бар

Конструкция автоклавного аппарата противодавления 0 - 1,1 бар

Рис. 1. Конструкция автоклавного аппарата противодавления 0 — 1,1 бар

До настоящего времени машиностроением для пищевой промышленности выпускались автоклавы двух типов, резко отличающихся друг от друга, как по конструкции, так и по протеканию процесса, систем, которые либо частично, либо целиком отвечают изложенным выше двум основным требованиям. Однако прежде чем критически проанализировать оба варианта, остановимся более подробно на конструкции и действии этих аппаратов.

Рассмотрим сначала стерилизатор менее распространенного и соответственно не столь известного типа, а именно гидростатический (башенный) автоклав непрерывного действия. В основном различают два типа автоклавов такой конструкции, для которых мы тоже подготовили схематические эскизы.

На первом рисунке (рис. 1) показан непрерывно действующий автоклав с противодавлением, тогда как на втором рисунке (рис. 2) – такой же автоклав, но работающий при избыточном давлении. В чем же разница между этими стерилизаторами? Остановимся вначале на непрерывно действующем автоклаве противодавления, схема которого приведена на рис. 1.
» Читать далее

,

Понятие избыточного давления при стерилизации

Стерилизация
Самой болезненной темой и задачей при стерилизации всегда было уменьшение брака

Составляющие внутреннего и внешнего давлений в автоклаве

Составляющие внутреннего и внешнего давлений в работающем автоклаве

Попробую пояснить одно из важнейших понятий, которое упоминалось в предшествующей статье (ссылка). Этим понятием является повышенное избыточное давление при стерилизации.

Под повышенным избыточным давлением мы понимаем следующее: в результате дополнительного ввода давления в автоклав давление нагревающей среды, со всех сторон окружающей банку в аппарате, неизбежно оказывается выше, чем давление внутри банки, которое на разных стадиях процесса результирует из обусловленного температурой давления пара и образующегося как следствие тепловыделения давления газа.
Как в несколько упрощенной форме показывает рисунок, в первой зависимости сказанное означает:

внутреннее давление в банке = давление пара + давление газа

И во второй зависимости:

давление в автоклаве = давление пара + дополнительное давление

Отсюда в обычном автоклаве, т.е. в аппарате без дополнительного давления, мы имеем

внутреннее давление в банке больше, чем внешнее
» Читать далее

,
1 2