Автоматика "ФАТУМ" для стерилизации консервов
приборы автоматики и управления автоклавным отделением

Основная проблема обеспечения надежности работы стерилизационного оборудования заключается в выборе системы резервирования противоаварийной защиты автоклавного оборудования.

Основываясь на принятых правилах промышленной безопасности ПБ 09-170-97 и требованиях ГОСТ 24.104-85, предлагается реализовать систему противоаварийной защиты с резервированием модуля центрального процессора ПЛК шкафа управления технологического оборудования цеха стерилизации.

Недостатки резервирования центрального процессорного модуля ПЛК состоят в следующем:
— не все современные промышленные контроллеры имеют возможность построения многопроцессорной архитектуры. Поддерживают эту архитектуру только достаточно дорогие контроллеры;
— отказоустойчивая система предполагает своевременное выявление, предупреждение аварийной ситуации на консервном производстве и обеспечение замены неисправного элемента системы без прерывания технологического процесса стерилизации. Это не всегда обеспечивается резервированием центрального процессора ПЛК;
— проблемы с работоспособностью шкафа управления технологического оборудования цеха стерилизации при выходе из строя источника питания контроллера;
— проблемы с работоспособностью шкафа управления ПЛК при выходе из строя арбитра, необходимого в многопроцессорной системе;
— в системах с высокоскоростными параллельными шинами данных, адреса и управления, где возможно построение двухпроцессорной архитектуры, возможно возникновение непредвиденных отказов с невозможностью продолжения процесса стерилизации. Необходим общий сброс или переключение питания панели управления автоклавным оборудованием и перезагрузка программы ПЛК;
— при выходе из строя основного ПЛК резервный может не подхватить процесс стерилизации с нужного шага программы, ввиду возникновения конфликтной ситуации на шине;
— на процессорный модуль приходится значительная доля стоимости всей системы автоматизации.
» Читать далее

Для пищевой консервной промышленности следует отдельно сказать о программируемых логических контроллерах, которые примененяются в системах противоаварийной защиты.

Системы противоаварийной защиты предназначены для поддержания стерилизационного оборудования и консервного производства в безопасном состоянии, своевременном выявлении и предупреждении аварийной ситуации в цехе стерилизации, проведении аварийных блокировок по заданным алгоритмам в случае возникновения аварийной ситуации на автоклавном оборудовании, а также останова технологического процесса варки консервов и технологического оборудования и перевода запорной арматуры в закрытое положение — безопасное для окружающей среды и обслуживающего персонала.
» Читать далее

В современной российской консервной промышленности важной особенностью развития является модернизация устаревших автоматизированных систем управления технологическими процессами стерилизации консервной продукции.

Необходимость модернизации объясняется следующими причинами:
— критическое состояние стерилизационного оборудования;
— необходимость соблюдения жестких международных стандартов по безопасности консервного производства;
— необходимость применения в автоматизированных системах стерилизации современных контроллеров на базе открытых стандартов, разработок в области систем резервирования и аварийных защит.

Рассмотрим самый ответственный элемент системы управления — систему противоаварийной защиты. Системы защиты находят широкий спрос в консервной отрасли, ввиду возросших требований к отработке аварийных ситуаций и возросшего уровня автоматизации технологических процессов стерилизации консервов, что приводит к увеличению вероятности возникновения аварийной ситуации.
» Читать далее