Автоматика "ФАТУМ" для стерилизации консервов
приборы автоматики и управления автоклавным отделением

К автоматизированной системе управления технологическим процессом стерилизации консервов в целом предъявляются следующие основные требования. Она должна:
— осуществлять управление автоклавным оборудованием в целом в темпе протекания технологического процесса стерилизации и в выработке и реализации решений по управлению должны участвовать средства вычислительной техники и оператор-стерилизатор;
— обеспечивать управление автоклавным оборудованием в соответствии с принятыми критериями эффективности функционирования участка стерилизации;
— выполнять все возложенные на нее функции с заданными характеристиками и показателями качества управления;
— обладать требуемым уровнем надежности;
— обеспечивать возможность взаимосвязанного функционирования с системами управления цехами консервного производства;
— отвечать эргономическим требованиям, предъявляемым к системам, в частности к способам и форме представления информации оператору-стерилизатору, к размещению технических средств и т. д.;
— обладать требуемыми метрологическими характеристиками датчиков параметров процесса стерилизации;
— допускать возможность модернизации и развития в пределах, предусмотренных техническим заданием на создание системы управления;
— нормально функционировать в условиях, указанных в техническом задании на систему;
— обеспечивать заданный средний срок службы с учетом проведения восстановительных работ, указанных в технической документации на основные составные части системы управления процессом стерилизации консервов.
» Читать далее

Для выполнения своих функций автоматизированной системе управления технологией стерилизации консервов необходимо взаимодействие следующих ее составных частей:
— технического обеспечения;
— программного обеспечения;
— информационного обеспечения;
— организационного обеспечения;
— оперативного персонала.

Техническое обеспечение системы управления технологией стерилизации консервов представляет собой полную совокупность технических средств, — шкафов управления, панелей оператора, кабельных линий и т.п. — достаточную для функционирования и реализации системой всех ее функций.

В состав комплекса технических средств также входят вычислительные и управляющие устройства — ПЛК и программируемые реле; датчики параметров среды — давления и температуры; расходомеры и счетчики; преобразователи сигналов; устройства отображения и регистрации информации; устройства передачи сигналов и исполнительные устройства — электромагнитные клапаны автоклавного оборудования.

Программное обеспечение автоматизированной системы управления стерилизацией — это совокупность программ, необходимая для реализации функций комплекса технических средств участка стерилизации консервов и предполагаемого развития системы.
» Читать далее

При создании автоматизированных систем управления технологическим процессом стерилизации консервов должны быть определены конкретные цели функционирования системы и ее назначение в общей структуре управления консервным предприятием. Такими целями, например, могут быть:
— экономия энергоресурсов, сырья, и других производственных ресурсов;
— минимизация брака;
— обеспечение безопасности функционирования участка стерилизации;
— повышение качества консервной продукции или обеспечение заданных значений параметров процесса стерилизации;
— снижение затрат на заработную плату за счет сокращения штатных стерилизаторов;
— достижение оптимальной загрузки автоклавного оборудования;
— оптимизация режимов работы автоклавного оборудования и т.д.

Функция автоматизированных систем управления технологическим процессом стерилизации консервов — это совокупность действий системы, направленных на достижение частной цели управления. Совокупность действий системы представляет собой определенную и описанную в эксплуатационной документации последовательность операций и процедур, выполняемых частями системы. Следует отличать функции автоматизированных систем управления в целом от функций, выполняемых всем комплексом технических средств консервного предприятия или его отдельными участками.
» Читать далее